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豆腐是便宜又百变的家常食材，也分成板豆腐、鸡蛋豆腐、嫩豆腐等各种类型，可以做成凉拌菜、不管煎煮炒炸都好吃！

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招牌琵琶豆腐丸

用传统的豆腐添入新意，并搭配独特的创新酱汁，就是一种态度的表现。

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影音示范嫩豆花 V.S.滤水网篮做嫩豆腐

众多的豆腐凝结剂,我偏爱盐滷石膏也就是熟石膏.熟石膏是可入中药的,有清热解毒的功效！只要用对比例可以做出超级嫩口的豆花.不想吃豆花的再用滤水网篮压一下就是嫩豆腐啰！ FB粉丝专页～

豆腐 113 点赞 2662 浏览

[红烧豆腐] 太下饭了~

豆腐，是中华饮食的骄傲，凉拌，香煎、炖煮、红烧、煮汤素食、荤食，各式料理，样样都美味~ 豆腐的原料是：黄豆，含有丰富的优质蛋白质，大豆异黄酮(天然雌激素)，是低热量、又营养的超级好食材~ 口感滑嫩、顺口，男女老少… 应该都爱呷吧~

豆腐 116 点赞 1764 浏览

香煎豆腐—"煎完整小撇步"

香煎豆腐～这是一道最简单一个步骤就完成的菜餚，就可嚐到豆腐的豆香与原味。但重点在如何煎的完整，不鬆散，不用平底锅、不用不沾锅，用炒菜锅一样可以煎的完整无缺。

豆腐 13 点赞 791 浏览

茄汁麻婆豆腐

这道豆腐料理，经过我家先生改造，在食材方面，加入了番茄糊，看到这里，大家可能会觉得，这样......能吃吗？番茄糊和番茄酱其实是不一样的风味，番茄糊的味道很自然，但番茄酱因为经过调味，会有酸甜的味道。用番茄糊做这道豆腐，多了茄红素，不但营养，也让烧出来的豆腐颜色变得很漂亮，另外，肉的部份，因为我们家是穆斯林，不吃猪肉，所以就改用了鸡胸肉切丁来料理，我很爱这道豆腐料理，色香味俱全，真的很下饭。

豆腐 16 点赞 2621 浏览