油豆腐细粉 苏杭点心
看起来清淡的细粉.其实是鲜美的肉汤.胖胖的油豆腐吸饱汤汁.还有包着鲜肉的百页.回味无穷啊~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
千张（百页）
- 第二步：
.葱姜泡水打入加好调味料(酱油.香油.盐巴)的绞肉.顺时钟打到出黏性大概5.8分钟
- 第三步：
鸡骨高汤(猪骨也行)
- 第四步：
油豆腐川烫去油蒿味斜角对切备用
- 第五步：
配料(蛋皮丝.海苔丝.葱花）
- 第六步：
一次取3.4层（太薄会破）千张斜角对切.包入馅料.用太白粉浆黏着
- 第七步：
大火蒸15分
- 第八步：
摆好冬粉所有配料.淋上高汤
- 第九步：
洒上配料
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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