麻婆豆腐(四川简易版)
又麻又辣的味道，入味到不行的豆腐，ㄍㄡˊㄍㄡˊ的汤汁，拌饭吃超级过瘾，根本媲美之前去大陆吃到的道地四川菜，在家简单煮名菜喔!! 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： (1) 豆腐切小块(我会切成约1.5公分的立方体)，葱洗净、切末。 (2) 准备[太白粉水]，拌匀。
- 第二步：
起锅，油1大匙，中火，下绞肉，炒到肉变白色，加[炒肉的调味料]，炒匀。
- 第三步：
直接加豆腐，加水(刚好盖过豆腐的高度就好，不用太多水)、花椒粉1/2小匙、花椒粒1/2小匙，拌匀，盖锅盖小火煮至少10分钟(这样豆腐才会入味)。
- 第四步：
开盖，试一下味道(不够咸可加盐，通常是够咸的)，加太白粉水，拌匀，再加葱花，搅拌一下，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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