酥嫩香蒜剥皮辣椒豆腐
今天分享一道经典美食 麻婆豆腐，非常适合天气冷吃，麻麻辣辣特别好下饭 ，香煎豆腐外酥内软，利用剥皮辣椒酱汁煨一下，让豆腐撇开总是酱油口味的印象，爱吃蒜的加入蒜末，配饭无敌！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆腐切成2公分左右的正方形 剥皮辣椒、红辣椒切碎 我预先有将大蒜打成末冰在冰块盒中，所以先取出两块，和剥皮辣椒汁泡在一起， 切好的各种辣椒也可以放进去
- 第二步：
☑️煎豆腐 锅内倒油，由热后把板豆腐放进去，开中小火慢慢煎，让六面都上色，黄黄的即可
- 第三步：
☑️酱汁 豆腐煎好后，拨到锅边，将酱汁（包含刚泡的蒜末、剥皮辣椒、红辣椒）一起放入锅中，热锅让酱料炒出香味，盖上锅盖，让酱汁吸入豆腐中，收汁到可以装在浅盘中的程度就可以起锅，装盘后洒点白芝麻，完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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