豆类蔬菜

~干煸四季豆~

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。

干炒四季豆

新年假日已圆满结束。欢乐时刻总是过得太快,却很享受与家人度过的每分每秒。家乡菜谱真让人回味~简单的一样料理即可解决你的午餐或晚餐!

台式古早味干煸四季豆

终于有机会自己做这道好吃的家常菜,制作的材料刚好使用上我上个发表的香菇肉臊食谱,算是个bonus菜色,约烹调十五分钟就可搞定唷:))

腐乳豆包四季豆

日日荤食 偶尔也该素素看 算是清清肠胃 也转化一直都重口味的味蕾 当然还是要来当季的蔬菜 四季豆最近盛产中 漂亮又便宜 豆包~ 我们喝豆浆时,上面常有一层凝结块 这就是豆皮 豆皮折叠就是豆包 今天是买现成的 当然如果想要自己做也成的 不过 豆浆得要浓一点 这样才能产生漂亮的凝结层 才好折叠成豆包 要注意的是 豆腐乳咸度有点高 要少少就好 吃惯大鱼大肉 明天就来素菜一碟吧

奶油炒洋葱四季豆

对吃不饱的鱼而言,四季豆是道简单便宜的家常菜,在台湾最常见的是清炒,我个人常做的四季豆料理约有四种左右,改日有机会再来介绍其它的。今天这道「奶油炒洋葱四季豆」算是较西式的版本,在西式餐桌上用来当做配菜是再适合不过的了

【四季豆炒肉末】

今天跟大家分享一道很简单实用的菜色,四季豆炒肉末,做法没甚么特别,重点在腌肉末和炒肉末的方法。变化却很多,很适合保存一些材料在冰箱,临时救急用。四季豆可以换成玉米粒(罐头或新鲜的都可以)、毛豆(也有冷冻的可以存放在冰箱)、笋丁(除了当令,平时也买的到真空包装煮熟的)、空心菜梗(有时候梗子粗大,比较老的,可以把粗梗分开另炒一盘,细梗和叶子就清炒啰)。 拌饭很香喔~~