豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
小厨娘♥麻婆豆腐#电锅料理
传统做法是以炉火热油，炒香酱料肉末后烩煮豆腐，但有次被孩子叫唤分心，炉上的锅子烧焦了，吓得不敢开火，改用电锅安全蒸煮，味道也是很好的～重点在于确实地将肉腌入味，还有最后提香的花椒粉趁油热拌匀，这道料理非常下饭喔！
改良版麻婆豆腐（实名：辣渣豆腐）
辣渣豆腐，其实是由麻婆豆腐改良而来，因为当时手边没有辣豆瓣酱，于是自己就把辣渣拿来替代辣豆瓣酱，没想到效果也很棒。 ～～～ 异国生活，处处挑战，除了这𥚃可分享厨艺，欢迎参观我的部落格，有景点和经验分享 /
