豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
夏天就是要这ㄧ味：柠檬莎莎酱凉拌豆腐
夏天就是要吃爽口的凉拌菜！不仅是快速料理，还好开胃！软嫩的豆腐配上有口感的蕃茄粒、洋葱粒跟现刮的柠檬皮，不仅香味够，口感也很足哟～
椒麻豆腐＠Selina Wu
板豆腐有分硬及软，讲的是其硬度，硬的适合烹煮，软的适合凉拌。我买了一块软的豆腐，本想是要做凉拌皮蛋豆腐用的，这么热的天当然是要吃凉的，但是老爷说他想吃热的，恰巧好友寄来了一包从四川来的豆瓣酱，那就来试试椒麻豆腐好了，只是这豆腐很嫩，不温柔点还真不行。椒麻豆腐的调味除了豆瓣酱之外，更是少不了花椒，可以用花椒粒或是花椒粉，我用的是自己磨的花椒粉，微微的辣里头又带了花椒的香与麻，这能不下饭吗？
(不用油) 麻婆豆腐
麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜「麻辣」的特点；麻婆豆腐，是川菜的代表名作。，猪绞肉已经含有不少油脂，所以直接利用绞肉炒出来的油即可做出好吃的麻婆豆腐。，欢迎大家到我的粉丝专页：
豆鼓豆腐@美丽人妻Selina Wu
本来的计画里，出现的应该是麻婆豆腐才对，这是老爷与少爷都爱的下饭菜。当一切都准备好要烹煮时，当下才发现豆瓣酱用完了，这下麻婆豆腐没望了，只好临时变更菜色。应该不是只有我会发生这样的状况，我想大部分的厨娘都发生过，比起准备开吃饭才发现饭锅没按下开关（我也曾经有过 ><”），这算是小问题啦！突发其来的临场考试，虽与原计画菜色不同，但也多了分惊喜。
「新手必学」偷吃步麻婆豆腐 Winnie
麻婆豆腐是新手必学！非常下饭，让人看了食慾大开，一口气扒个几碗饭都不是问题～喜欢吃辣的人除了加辣豆瓣酱之外，可以再加朝天椒辣椒酱提升风味喔！像我这种懒人真想要每天都煮这道XDD
