豆制品
大多数豆类制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品，例如豆腐、豆皮、素鸡等。豆制品含有丰富的蛋白质，热量低且易有饱足感，是素食者及减肥的朋友的理想选择。可做凉拌、煮汤、煎、炸等料理，麻婆豆腐是每个家庭常会出现的一道料理，冬天的火锅料里更是不能缺少豆腐这一味。
[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜
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辣椒小鱼干就是要辣才过瘾嘛！但是吃辣程度属初级的小王子对辣炒小鱼干举双手投降。为了不能吃辣的小王子，特别降低辣度，减少辣椒数量，辣椒去籽泡水，料理多加糖，淋少许醋。端上餐桌，豆干焦香，小鱼干酥脆并沾附咸辣香味酱汁超下饭，带便当也非常适合。
豆腐寿喜烧 Tofu Sukiyaki
现在上班的公司都是统一订团膳，不想吃太油太咸的外食，所以从三月开始了每天带便当的生活。 其实很喜欢带便当的感觉，惟庭喜欢吃食物的原味，所以便当菜大多都使用水煮和电锅，加上基本的调味料，早上热热的弄好，放凉到中午就可以直接享用啰。(不太喜欢再次加热的口感，而且叶菜类会变黄影响视觉喔) 刚刚热腾腾的煮了一盘满满的豆腐寿喜烧，电锅打开那一刻真的好满足。
