豆浆布甸
一款超级简单的又受人喜欢的一道健康甜品🤤🤤 做法实在太简单了，不用焗炉，将所有材料混合起来，最后冷藏一晚就搞定了👍👍👍，但出品的效果实在太好了，比豆腐嫩滑，比蛋挞香浓 淡忌廉英文为/whipping cream 粟粉/生粉/玉米粉是同样食材 黄豆粉製作：黄豆入焗炉上下火150度25-30分钟。熟黄豆摊凉后，放入料理机中打成细腻的粉状，熟黄豆粉就做好了。熟黄豆粉也可以在烘培店购买现成的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有材料
- 第二步：
鱼胶粉 10g +30g冻开水搅匀等1分钟
- 第三步：
坐热水至融化成鱼胶粉溶液，这样可以确保倒入豆奶内无粒粒存在。
- 第四步：
除了鱼胶粉溶液和熟黄豆粉以外，把其余材料全部倒入锅里搅拌均匀，将豆奶液用小火煮至周边微微冒泡即可离火。
- 第五步：
倒入鱼胶粉溶液搅匀。
- 第六步：
过筛。将布丁液倒入模具中，冷藏6个小时以上。注意模具一定要不沾的，否则脱模会比较麻烦。
- 第七步：
脱模。用热风筒吹一圈待其自然脱落。或用热毛巾捂一圈也可。
- 第八步：
脱落状态
- 第九步：
最后用网筛撒一层熟黄豆粉即可。不喜欢的可以省略这一步骤
- 第十步：
可以开吃了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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