端午节

影音示范教学 超简单用油饭包肉粽

现今忙碌的社会,怎么用最快速的方法做肉粽?好吃又吃的安心呢? 只要简单用电锅或电子锅做出美味的油饭,稍稍改良、包製就是好吃的台式肉粽(北部粽)啰! 『电子锅煮油饭』部落格影音:

贝儿实验室。零失败荷叶粽

超简单的荷叶粽~上下左右四折搞定,加上方便的电锅助阵,新手也能轻鬆操作,再也不担心包出NG粽! 鼻尖循着锅里呼噜噜的热气,层层解析出红葱头、香菇、虾米、滷肉与腊肠的芬芳,剪开刚出炉的荷叶粽,油亮饱满的糯米躺在荷叶清香上,这就是幸福的滋味! 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

低油健康【北部粽】

以食材本身的油脂来包粽子,在传统上几乎都是没有的事,大家可以一起来试试吧! 分工可以让人做起事来不慌不乱,有些食材是可以前一天先备好的,像洗粽叶、滷肉⋯等等,这会让你觉得包粽子是一件轻鬆的事喔~

香叶糯五花

香滑的肉片加上吸收汤汁后的Q弹糯米,让这道料理口感超讚,加上粽叶的香气和装饰,让你的端午与"粽"不同!

涮嘴【竹笋肉粽】

不管你我认不认识,是不是 NaNa 的朋友,都祝福大家端午佳节健康、幸福快乐~ 肉粽属性较燥热,内馅如果只有加口感干鬆的芋头,总是有不好入嚥的感觉!可是如果搭配上口感脆脆又饱含水份的绿竹笋丁入馅,就很难让人停止想再吃第二颗的慾望喔⋯ NaNa Shen 的幸福花园

迷你肉粽

没买到正常版粽叶,只有长得小小片的的粽叶,所以包出来的粽子就成了迷你版肉粽。不过也好,小颗的吃起来没负担。粽子虽小,我还是很努力的塞了很多馅在里面,料好实在淋上特製海山酱~嗯~这才是粽子嘛!

南部肉粽

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。

月桃叶粿粽

客家米食点心里除了菜包,我也很爱吃粿粽,一般都是用粽叶也很好吃,可是吃过婆婆用月桃叶包的粿粽,那个特殊香味吃了让人难忘,婆婆年纪大已经没办法作,为了不让这美味失传,凭着记忆就让我把传统美味留下来。

黑糖紫米红豆甜粽【泰山紫米红豆】

端午佳节粽飘香~ 来个创意又简单还兼具养身的甜粽,如何啊? 坊间有很多甜粽,试试这味,对于不爱吃甜的,用Q妈分享的比例,只有淡淡的甜味和粽叶香气,如果喜欢甜的,就另外淋上黑糖滚煮而成的黑糖浆,非常适合孩子的小点心喔!