牛蒡蛤蛎牛肉炖饭

步骤

1. 第一步：
   先将白米饭煮好，或使用隔夜饭
   
2. 第二步：
   1️⃣取一锅水，放入姜片及蛤蛎，煮至蛤蛎开口，立即捞上岸泡冷水，取出蛤蛎肉 2️⃣将蛤蛎清汤过滤，待会使用
   
3. 第三步：
   将四季豆去头尾，稍微汆烫一下捞起 撒些盐巴，切段备用 － 🕑：汆烫时间：2分钟
   
4. 第四步：
   炒锅内倒入适量香油，将牛蒡丝及牛肉稍微炒香， 加入【炒料酱汁】拌炒均匀熄火
   
5. 第五步：
   取一珐琅锅，放入白饭、步骤4、蛤蛎肉及些许姜丝 倒入蛤蛎清汤、炖饭酱汁 开中火直到收干酱汁 － 🔔：酱汁差不多收干后，放入切段四季豆搅拌均匀、入味
   
6. 第六步：
   吃饭啰～不要再玩手机了 真香