菠菜青酱蛤蜊炖饭
自从尝试了自己做酱汁和辣酱之后, 还有试着在家煮炖饭之后, 就再也回不去了。在外面的餐厅吃到炖饭都会忍不住跟自己煮的做比较, 私心觉得自己煮的比较好吃。其实青酱和炖饭的做法不难, 在家自己煮, 安心又美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把菠菜切段烫熟后放凉。把蒜头去皮拍扁, 辣椒切断, 把所有材料全部放入果汁机李打碎之后备用。
- 第二步：
蛤蛎吐沙, 把鲜奶油跟白饭等材料准备好。蒜头切碎备用（我忘记拍了）
- 第三步：
用中小火把蒜头爆香, 青酱和白饭一起放入拌炒。
- 第四步：
倒入鸡汤和鲜奶油一起搅拌, 然后另外一个锅子里煮蛤蛎（蛤蛎的汤不要丢掉）。用小火慢慢搅拌炖饭, 如果太干的话就加入煮蛤蛎的汤, 直到炖饭变成黏稠状。
- 第五步：
把蛤蛎跟炖饭组装在一起就可以上桌了喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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