干贝龙虾浓汤炖饭
今天一起床就收到泰山送来的顶级西班牙橄榄油,立刻嚐了一口,清澈的油品有着自然芬芳的橄榄果香,好油配好食材相得益彰,马上决定用它来做一道豪华的干贝炖饭! 我利用市售罐头龙虾浓汤来做汤底,不仅可以省去熬汤的时间,炖饭也会更加浓郁鲜美,非常适合在微凉的初冬享用,嚐一口就有温暖幸福的感觉喔~ *我的另一道橄榄油料理--"海胆奶油天使面"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米洗净沥干,大蒜,九层塔切末,小番茄对切备用
- 第二步：
小火热锅加适量泰山橄榄油炒香蒜末后,加入白米拌炒
- 第三步：
倒入白酒,开大火让酒精挥发后,加入小番茄拌炒
- 第四步：
倒入龙虾汤,转中小火开始煮炖饭(期间需不时搅拌,米饭才不会黏在锅底烧焦喔~)
- 第五步：
当汤汁快收干时,就加一点水搅拌一下,持续这个动作直到炖饭煮至喜好的熟度,最后加入九层塔,并以适量盐及胡椒调味即可
- 第六步：
另取一煎烤盘或平底锅,抹上少许泰山橄榄油,待锅热后将干贝两面轻煎至上色即可 - 第七步：
将炖饭盛盘,摆上干贝就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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