只烤不炸法式开胃小点

法国人在家聚餐还没上桌前，会开瓶香槟或淡酒配些点心吃开胃，边聊天边等主人料理好上菜，这种开胃酒或开胃点心 (l’ apéritifs) 可以简单到只吃洋芋片或各式咸饼干、腌渍橄榄甚么的，「卡功夫」的主人会自己动手做表示诚意。与你分享法国常见的简易开胃小点：Mini-papillotes (水果糖包)。

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材料单

)综合水果丁(罐头
1小匙蜂蜜
cheeseCream
2张春卷皮
(像包粽棉绳)棉线

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
还有其他两种造型与口味, 请参考。(选择性添加) 註：原法文食谱里是以新鲜水果丁炒固态奶油、砂糖和鲜奶油。
第四步：
再一次轻轻搅拌均匀。多余液体一定要沥掉，不然待会儿包折时会糊成一片，很难绑棉绳。
第五步：
春卷皮一张切成8等分。取其中一小片，较粗糙那一面轻刷一层融化的奶油。(选择性添加，个人认为刷了奶油的面皮必较好包折，绑棉绳时也比较不容易破，烤出来也会比较漂亮)
第六步：
尖端放2~3个水果丁，紧卷成管状。
第七步：
两端各取适当距离绑上棉绳做成糖果造型。
第八步：
两边剪去多余面皮。
第九步：
内馅多寡决定糖果造型长短!
第十步：
烤箱预热200度。将包折绑好的Samossa 三角酥、Cigares 烟管卷、Mini-papillotes水果糖包平放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面均匀轻刷上一层融化奶油(烤出来颜色比较漂亮)，烤20~30分钟。
第十一步：
时间到，不要马上开烤箱门，让水果糖包在烤箱内焖5~10分钟后再出炉。稍微放凉比较好吃喔 ! Bon appétit!