法式千层薄饼水果蛋糕
这个蛋糕过程虽然繁琐 但是并不会花太多时间 再加上每个步骤可以分开做 对我这种带小孩时间很零碎的妈妈来说 简直是太方便了 完成一个小步骤就可以陪一下孩子 不会有做面包或馒头那种盯着发面深怕失败的紧张感～～～ 这些材料都是放到隔天也没问题 所以就算要分两天做也是很ＯＫ的拉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 香草卡士达酱 (1)鲜奶200g + 细砂糖20g (2)蛋黄1个 + 细砂糖20g (3)低筋面粉15g ＋ 玉米粉10g + 鲜奶50g (4)香草精1/2小匙 + 无盐奶油10g 2. 鲜奶油： (1)鲜奶油150g (2)砂糖15g 3. 薄饼面糊材料： (1)低筋面粉175g (2)鸡蛋2颗 (3)细砂糖30g (4)盐少许 (5)牛奶350cc (6)无盐奶油30g
- 第二步：
详细製作步骤请参考： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 蛋糕本身是一层一层的薄饼, 每一层中间夹水果与夹馅酱2. 水果可自己搭配, 不过需要考虑(1) 水分少一点, 不易湿坏夹馅 (2) 组织软一点, 比较好切
3. 夹馅酱可以使用打发的鲜奶油, 或是卡士达酱, 因为我两种口味都喜欢难以割舍, 所以两种夹馅交错使用, 怕麻烦可以只用一种, 只是要记得调整材料比例
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