达克瓦兹

步骤

1. 第一步：
   糖粉、低粉、杏仁粉过筛先放旁边
2. 第二步：
   干燥蛋白和砂糖混匀
3. 第三步：
   蛋白打发，糖分三次加入，粗泡沫加1/3砂糖，打至细泡泡加第二次糖，打到湿性发泡加入第三次糖
4. 第四步：
   蛋白中加入粉类拌匀（速度要快不然会消泡）
5. 第五步：
   在烤盘纸上挤出形状先筛上糖粉静置5-10分钟（为了让糖粉吃进去）再筛入第二次糖粉
6. 第六步：
   烘烤170度10-15分钟
7. 第七步：
   奶油霜：糖粉和奶油打发加入果酱 先取一片达克瓦兹，中间挤上果酱，在盖上另一片