咖喱
宛如魔法一般的咖喱酱汁,各国有不同料理方式,日式果香咖喱、东洋椰奶香、新疆孜然茴香,买好咖喱块,煮上一大锅放隔夜会更好吃哟!
Nana ▌日式咖喱牛肉饭
- 日式咖喱牛肉饭,其实我已经做过三、四次了,但因为个人属于自由心证做菜类型,所以基本上每次都用不一样的方法做,但这次就抓一个大概的主要流程,这次做的是牛肉咖喱,如果要做鸡肉咖喱除了处理肉的方式不一样,其他都是一样滴。 ▌Nana Chang Blog ▌详细图文
正统印度咖喱粉DIY-鸡肉msala
印度料理最大的特色是能展现出绝佳的层次与口感,辣椒蒜头及印度咖喱粉的炒香就令人食指大动,番茄、优格煮出的甘甜是原先想像不到的,鸡肉及蔬菜几乎是完整入味,综合吃起来真的香料味十足,却又让人忍不住一口接一口,因为那种重口味却又是带给感官与味蕾非常顺的味道。