Indian curry 印度咖喱

第一次做印度咖喱,总共看了6篇网络上的食谱+3位有COOK经验的朋友(其中一位为印度人),完成一道MIX版印度料理!!个人觉得还满道地的 yumyumyum
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材料单

  1. POWDER[腌料]COSTCO买的CURRY
  2. 7片[腌料]月桂叶
  3. 1小搓[腌料]肉桂
  4. 1小搓[腌料]黑胡椒
  5. 1罐[腌料]YOGURT
  6. 1匙[腌料]番茄PUREE
  7. 5把[腌料]香菜(coriander)
  8. 一小碗[腌料]姜、蒜、姜黄
  9. 2匙[腌料]番薯粉OR太白粉
  10. 5颗番茄
  11. 500g梅花猪肉
  12. 3匙[腌料]盐
  13. 4根红萝卜
  14. 一大把四季豆
  15. 2颗洋葱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    腌製梅花猪肉 (腌製40分)>>>STEP1放入一匙CURRY POWDER1搓盐月桂叶3片黑胡椒1小搓番茄PUREE一匙香菜一把(切碎)肉桂粉1搓YOGURT2匙柠檬汁半颗番薯粉两匙
    Indian curry 印度咖喱的加工步骤
  2. 第二步:
    马铃薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP21.放入电锅蒸熟2.拿到平底锅煎、煎的同时把马铃薯压碎成适合的大小3.放入 姜末、蒜头末、切好的蕃茄1颗、YOGURT一匙、香菜末一搓、一点盐>>>开始拌炒4.炒到有点香味出来 倒出放入烤箱 约烤20分
    Indian curry 印度咖喱的加工步骤
  3. 第三步:
    开始炒洋葱>>>STEP31.把洋葱放入平底锅拌炒,炒倒有点焦软的时候 洒上一点咖哩粉、盐、胡椒,最后加入番茄一起炒 (炒约10分钟)>>>看起来烂烂焦焦后、把它丢入锅子作为咖哩的基底4.红萝卜切块、四季豆切丁5.加入刚刚STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入红萝卜,再来加水盖过食材 煮约20分后,再放入四季豆>>过程中可以一边搅拌6.差不多感觉收到稠稠的时候、再放入YOUGART&香菜 搅拌一下 就完成啦!
    Indian curry 印度咖喱的加工步骤
  4. 第四步:
    DONE!
    Indian curry 印度咖喱的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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