芒果椰汁肠粉
芒果椰汁肠粉，光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成，然后卷着新鲜的芒果肉，入口非常爽滑弹牙，而且美味又健康。 蒟蒻是一种水溶性膳食纤维，可排毒和降脂，而且热量低，吃多也不怕肥胖。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
先将蒟蒻粉加水拌匀。
- 第三步：
然后倒入锅中，同时加入椰浆和糖混合，用中小火煮滚后熄火。（边煮边搅拌，以免黏底）
- 第四步：
取一个不黏平底盘，然后将适量煮好的椰汁倒进，用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜，放置一旁待凝固。（约1分钟就可凝固）
- 第五步：
芒果去皮切成长方块，共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。
- 第六步：
取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上，然后卷成肠粉状。
- 第七步：
将余下的芒果肉加入砂糖，用电动搅拌器打成芒果泥，然后淋在芒果肠粉上即可。
- 第八步：
做好的芒果肠粉放入雪柜冷冻一会，冰凉滑溜的口感会更美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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