杨枝甘露（无鲜奶油版v.s.奇亚籽版）

步骤

1. 第一步：
   材料说明： 1.哥买的是雄鸡标特级椰奶，无糖无添加，若使用市售椰奶(ex莎莎亚)可能会太甜，也可买椰浆按喜欢的浓稠度来稀释。 2.本食谱没有额外加糖，但是不要担心，只要芒果本身甜度够，吃起来就会非．常．甜，建议选用爱文芒果香气较足。
   
2. 第二步：
   Step1：煮西谷米－用西谷米10倍的水量去煮西谷米，将水煮滚后，转中火倒入西谷米，持续搅拌避免黏锅，煮约10分钟，西谷米会呈外围透明，只剩中心一点白的状态。 关火盖锅盖，闷5~8分钟直至闷熟呈全透明状。将煮熟的西谷米捞起放入冰水中，充分降温后捞起沥干备用。
   
3. 第三步：
   Step2：备水果料－葡萄柚去皮取肉，先去头尾，再把外皮切掉，用刀子沿着瓣膜切出果肉，剩余切不到的再用手剥下来。 芒果切丁，一半丢进果汁机打成浓厚芒果泥，另一半备用。
   
4. 第四步：
   Step3：随便吃组装法－将所有材料混合在一起，完成！
   
5. 第五步：
   Step4：渐层组装法－材料重的在下，轻的在上，依序堆迭，最后放上芒果粒点缀，完成！
   
6. 第六步：
   免开火版作法： （作法完全相同，只是将西谷米换成奇亚籽） Step1：奇亚籽一小匙，加进椰奶中浸泡10分钟。 Step2：加入芒果泥、芒果肉、葡萄柚肉 Step3：咦，完成了！？