港式芝士(起司)大虾伊面
其实这道本来应该是港式芝士焗龙虾伊面，是香港餐厅常见的港式料理。一般都是用龙虾当主料，但用大海虾也可以做出美味喔！ ►欢迎大家到我的专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾洗净，剪去触鬚，同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉
- 第二步：
将伊面放入滚水中，迅速烫软后便捞起沥水备用。
- 第三步：
热油锅，中火， 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾，煎到七分熟。
- 第四步：
续用原锅，加入奶油拌炒一下，接着倒入鸡高汤炒匀。
- 第五步：
待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后，把虾捞起，汁留锅中。 - 第六步：
加入起司片，边煮边搅拌至起司融化，放入伊面（觉得太咸可混些热水），再加太白粉水勾芡。 - 第七步：
面吸收酱汁后可捞起摆盘，最后放上鲜虾，淋上锅底汤汁。完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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