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羹汤完美的勾芡比例一次教学！肉羹汤、土魠鱼羹、鱿鱼焿...美味作法大公开！羹汤分两类，一类是高汤，一类是清汤。高汤为猪骨头和家禽骨架子熬的汤水再加素料或荤料熬成的汤，清汤则大多为海鲜烹制，清汤讲究猛火氽烫或清炖，目的都是为了使汤汁保持清鲜。

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高山娃娃菜时蔬羹

高山娃娃菜在长时间的熬煮下，既不会变色更能将娃娃菜本身的甜味融到汤中，增加汤的香气；不管是羹汤或是清汤都很适合。羹汤很适合拌饭喔!!

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还原靓靓汤

还原靓靓汤！巴戟杜仲汤加北芪，家庭的顶梁柱，工作唠累，煲个靓汤喝吧。这汤有助养颜、抗衰老，所以我叫它「还原靓靓汤」，它是全素，性质平和，适合大部分人饮用，清甜可口，汤水清澈，在夏天特别容易入口！

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一锅到底【古早味香菇赤肉羹】

我一向喜欢妈妈自制的赤肉羹，每口都是完整的肉（味）。因为外面卖的，很多是食材少少只有一大团鱼浆，我还是比较喜欢直接吃到原食材的口感。今天天气冷冷的，来一碗热呼呼的香菇赤肉羹，手暖胃也暖。今天用一锅到底的煮法，轻松享用美味。～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ /

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肉羹饭

煮一锅肉羹，加饭加面随你喜爱都好吃只要一碗大大满足

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清爽蔬菜海鲜汤

非常有名的汤，清爽蔬菜海鲜汤，夏天喝酸辣开胃，鲜美可口的海鲜汤，在家自制原来这么简单就能搞定，适合全家人喝的裙带菜鲜虾汤，家里有孩子的一定要试试～

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[阿母A手路菜]正宗台味肉羹 ~含手工浆

说到肉羹~ 这道家乡美食最特别的是，不论想吃荤食赤肉、海鲜、甚至素食，只要做好羹汤基底，就能有多样的主味变化并能超简易的完成。食材的准备相当简单，若心血来潮想自已DIY手工浆也可以，文末tip中有详细的教学唷！由于做菜的方式绵绵角角极具变化，所以看完基本制作后请务必连tips一并收看。本文同步刊登于：

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