塔香肉酱烧茄子【教你茄子如何不变黑？】
加上肉酱一起炒，味道瞬间升级，香辣简单又好下饭。 在疫情期间，常常在家下厨，利用手上现有的食材，帮菜色做变化，方便快速！ 怎么做？茄子不用油炸，又可以保持油亮的紫色？这篇食谱都会一起说明……
瓜果
瓜果类是我国蔬菜作物中很重要的一个类别，因南方气候适合瓜果类生长，所以很多地方都有种植他们的踪迹。近几年台湾也研发了许多新品种，让我们有更多选择及口福！今天就选择瓜果美食吧！
「清淡系鲜美」虾皮炒冬瓜
这个菜谱既简单快速，亮点是虾皮，能够给温和的冬瓜增加一种超级鲜味和咸味。 虾皮区别于肉质感觉的海米。 它不需要预先浸泡，但是它的使用与葱姜蒜类似，需要先煸炒至释放香味。 我在最后用了一些淀粉勾了薄芡，因为冬瓜在烹饪过程中会释放出一些水份，加入淀粉水会融合出一种很薄的酱汁，轻轻地裹覆在冬瓜上，使菜肴不那么干。 提前先把冬瓜焯一下再炒，可以缩短烹调时间，让冬瓜出锅后即不会太硬也不会太糊状。 :-D
瓠瓜煎饼（宝宝副食可吃）
夏天瓜类最盛产，也是最好吃的时候～ 瓠瓜清甜好吃，简单炒，煮汤都好吃～ 如果买的瓠瓜大颗一些，可以把一部分刨丝后制作煎饼 （要把籽的部分去除）,简单混合粉料，下锅煎上色！ 是大人跟小孩都会喜欢的小点心
炒时蔬栉瓜 ( 视频 )
今天分享一道时蔬料理《炒时蔬栉瓜》，因为家人有再种植栉瓜，所以常常会在餐桌上出现，最爱吃的做法是之前介绍过的半煎炸的方式，这次是介绍我们清炒的作法，希望大家也会喜欢。 视频分享链接 : 如果喜欢我的视频，请订阅我的频道唷~谢谢
冬瓜蛤蜊汤 零厨艺料理
有电当思无电苦 今天想来点 降火气防水肿的简单美容汤。 [冬瓜]清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，是最适合夏季吃的蔬菜。 [蛤蜊]能养胃、降胆固醇、助减肥，又方便吃。
蕃茄鸡丝蒲瓜/超嫩鸡胸料理法
这道料理可以吃到超嫩的鸡胸肉，这个鸡丝一点都不柴，吃得到鸡汁。 再利用煮鸡胸的高汤来煮蒲瓜，现在的蒲瓜很便宜昨天买了一条才$19，当令的蒲瓜，加上牛蕃茄与煮鸡胸的高汤一起煮，鲜美软嫩好吃。
