茄汁鲭鱼烧豆腐
用"茄汁鲭鱼罐头"做的简易家常菜， 「豆腐烧鱼」也可以很西式风情~ 酸酸甜甜、滑嫩可口， 是挺下饭的一道家常料理唷！ （3人份，1人份约170大卡） 完整食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆腐取出后，分切成适口大小
- 第二步：
平底锅中倒少许油热锅，放入豆腐煎2~3分钟至金黄后翻面
- 第三步：
再煎一下，倒入茄汁鲭鱼罐头，盖上锅盖闷煮5分钟
- 第四步：
加入洗净的罗勒叶，煮至罗勒变软即可
- 第五步：
上桌~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.锅子烧够热，煎豆腐时比较不易破碎2.若锅子并非不沾材质，可使用稍微多一点的油热锅，以免豆腐黏锅
3.豆腐先煎过香气较好，形成的薄皮也会让口感有变化~但若对翻豆腐有障碍，也可直接加入罐头后闷煮，不用将豆腐翻面
4.闷煮时鲭鱼可与豆腐分开放，以免把豆腐压破
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