超开胃豆腐蒸鲑鱼【深夜食堂x鲜食家】
天气渐渐升温,胃口慢慢变差, 来做道省时、省能、健康蒸煮食谱. 运用料酒将鲑鱼做简单调味, 加入嫩姜丝一起蒸煮,不只去除鱼腥味还可带出鲑鱼甘美之味, 淋上自调简单泰式风味酱微酸、辣组合, 当豆腐鲑鱼蒸好, 直接淋上酱料即可上桌享用清新爽口、让人开胃的ㄧ道佳餚, 很棒哦! 加入FB
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲑鱼洗净轻薄片, 加入料酒腌製一下
- 第二步：
豆腐用厨房万用纸将多余水分吸干,切薄片备用
- 第三步：
依序ㄧ片豆腐ㄧ片鲑鱼排于盘中
- 第四步：
撒上嫩姜丝、海盐
- 第五步：
蒸锅加入水预热, 放入步骤4 中小火蒸熟
- 第六步：
混合、调匀调味酱料食材
- 第七步：
淋上蒸好豆腐鲑鱼, 撒上红辣椒、香菜即可上桌享用啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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