菇类
菇类，比一般蔬菜含有更高的蛋白质，尤其含有多量的谷胺酸和寡糖，而且热量低，常吃菇不仅能提升免疫力，营养又健康。高纤维加上低热量，和低胆固醇的菇类，非常符合现代人的饮食观念，很多女孩想吃饱又不想发胖时，就可以选择菇类，如：金针菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
三杯米血杏鲍菇。咸香好下饭
三杯是台菜中经典的热炒菜色，咸甜香，超级下饭!!先将米血煎至定型，再把杏鲍菇煎至金黄Q弹口感，三杯重视香气，一定要用黑麻油小火将老姜煸至卷曲状，香气才够浓郁。三杯的咸甜香酱汁绝对让你秒杀不少白饭😋 欢迎加入小毓的粉丝页一起来玩料理👇
干煎草菇@美丽人妻Selina Wu
偶尔我会问问老爷有没有特别想吃的菜？大多时候他都没什么意见，上星期他说了想吃草菇，那当然得使命必达啰！特别请菜贩老板娘帮忙买了大草菇，真的是有够大的，光看就觉得过瘾了，相信老爷一定会喜欢的。虽然我不会特别强调无油料理，不过煎草菇真的不用放油，因为草菇会出水喔！简单的用盐、黑胡椒粉调味，再加上一点香料就很好吃了，若是没有义式综合香料，改用其他香料也可以。
