菇类
菇类，比一般蔬菜含有更高的蛋白质，尤其含有多量的谷胺酸和寡糖，而且热量低，常吃菇不仅能提升免疫力，营养又健康。高纤维加上低热量，和低胆固醇的菇类，非常符合现代人的饮食观念，很多女孩想吃饱又不想发胖时，就可以选择菇类，如：金针菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
![[家常菜]菠菜菇菇(素)](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/105/cae987911d144cc0917cf1d362a1829d_250_190.jpg)
影音示范 义式料理 松子青酱热拌野菇
用烤箱处理过的菇类, 加上自制的松子青酱, 用热拌方式,将两者热拌在一起,就是义式料理常见的松子青酱热拌野菇,简单美味就上桌！！ 自制青酱～
蒜香意大利手撕杏鲍菇
每次在大卖场买的杏鲍菇都一大包，刚开始变化不多，每道菜可能只需要2根杏鲍菇就够了，又不可能天天上菜，小孩都吃腻了，常常还来不及做完，杏鲍菇就发霉，超浪费 这道可以一次消耗大量的杏鲍菇，还可以当成常备菜使用，冰冰凉凉的也很好吃 杏鲍菇一定要用撕成粗丝，口感会更好，开火后先别急着拌炒，先用大火煸香，30秒后传出香味时再开始拌炒，这样香气会更足 还有妈妈的小心机，加入大量的蒜粒，让小孩可以补充抵抗力
