塔香香菇肉燥
家里来客做这样一道菜 好看又好吃 倍有面子，我还蛮喜欢吃肉燥饭的 不过外面卖的肉燥大部分都蛮油的(吃得很香! 最近看着肚子上的三层肉 就决定还是来做个负担轻一点肉燥 香菇强烈建议用干香菇味道才够 调味的部分五香粉、蚝油不可少 自从用过五香粉主肉燥后就上瘾了 香气层次真的差很多 九层塔可放可不放 个人觉得放了比较香 这个肉燥半面或是拌饭真的都超好吃的 而且不会有油腻感唷!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱切葱花。蒜头切末。干香菇泡软后切小丁。
- 第二步：
热锅加油，放入猪绞肉拌炒至粒粒分明后加入葱花与蒜末拌炒均匀。
- 第三步：
加入干香菇、五香粉、黑胡椒粉拌炒均匀。
- 第四步：
加入酱油、蚝油、米酒拌炒均匀。倒入约500-600cc左右的香菇水。
- 第五步：
煮滚后，盖上盖子转小火闷煮30分钟。
- 第六步：
加入九层塔叶拌炒均匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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