蒸蛋
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋3颗,约150CC
- 第二步：
加入水200CC+塩一匙打散.
- 第三步：
用细小筛子过筛结缔组织.
- 第四步：
倒入四个小容器中.
- 第五步：
放入蒸盘内(用电锅也可以,不过时间自己要拿捏).倒入与蒸架高之水量,开中小火.
- 第六步：
盖上锅盖,锅盖边缘留一小缝,(用跟筷子架高也行)蒸约12~15分钟(视容器大小及熟度)
- 第七步：
准备蔬菜.(花椰菜分小瓣,红萝卜四片压花,及四份鸿喜菇另外用水烫熟,或微波蒸熟)
- 第八步：
将烫过的蔬菜摆放蒸好的蒸蛋上.
- 第九步：
起一小锅,水量100CC,加入少许太白粉火,及塩,煮滚后,淋于蒸蛋上即可.(若有高汤更佳).
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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