鲜菇葱鸡汤
小手妈妈在詹姆士分享的葱鸡汤食材上做了调整，加了可以增强免疫力的双响菇 菇类食材含有丰富的多糖体，能够增强抵抗力，而且含有多种人体必需胺基酸、蛋白质、矿物质、维生素B群与D等营养素…… 葱本身含有丰富的维他命B、C、钙质等营养素，对于增强免疫力和预防感冒有极佳效果 ＃菇的家营养料理 ＃小手拉拉团购网 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材
- 第二步：
双响菇可以不用洗，直接切掉蒂头拨开备用
- 第三步：
葱切葱花，姜切片备用
- 第四步：
鸡腿块直接下锅煸出鸡油，稍煎出焦香增加香气 （如果是用去骨鸡腿肉要先煎鸡皮那面，煸出的鸡油倒出可以炒青菜）
- 第五步：
加入少许米酒呛香和去腥
- 第六步：
将鸡肉放入快锅，加入约2500ml水炖煮，待快锅气笛声响，关小火炖煮约8-10分钟即可关火闷煮 （没有快锅，可用电锅外锅加1.5-2杯水炖煮，或瓦斯炉炖煮30-60分钟）
- 第七步：
待快锅气笛降下后，开盖捞起浮渣
- 第八步：
再开火，依序加入双响菇和葱花
- 第九步：
加入些许白胡椒粉和盐巴调味 待水滚即可关火
- 第十步：
美味的鲜菇葱鸡汤就完成啦～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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