果冻、茶冻
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凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！

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水果冻派

水果冻派

单纯有天想把水果冻做成法式冻派的样子 自从上次做了一次法式蔬菜冻 我就一直想用水果试试看 因为是自己想的没有食谱参考 我实验很多次 尤其是水果的搭配上 即使是简单的水果冻 也不能吃起来不搭！这个食谱很简单 水果也很好买 随时想做都可以 模具也是好买的吐司模具（小） 因为很随性的切水果大小 做出来的美感有差 但很好吃水果很搭 适合夏天冰冰凉凉 当季水果又很甜！试试看不同的做法吧！
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枸杞桂花冻

枸杞桂花冻

淡雅的桂花清香，搭配类似果冻的爽Q口感非常讨喜 美味又健康！十分简单易做，饭后甜品最佳选择！
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汽泡果冻

汽泡果冻

之前在日本一个网站看到汽泡果冻做法，引起我的好奇心，做法实在太简单。短短的5分钟就可以完成基本款，剩下冷藏结冻就可以了。 搭配其他口味果冻，这次用的是香桔士无汽泡口味，配上柠檬汽泡，上层浓郁橘子香气，配上淡淡柠檬味带点刺刺汽水的口感，小朋友爱死了。
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银耳杏仁涷

银耳杏仁涷
银耳杏仁涷
银耳杏仁涷
银耳杏仁涷
自制的杏仁牛奶涷，加上滑溜顺口的白木耳，搭配红枣和果干，就是风味独特、美味可口的甜品。
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果醋蜜冻

果醋蜜冻

专家说： 榖盛水果醋风味醇香，可用于烹调凉菜甜品，带有果香，也可稀释成水果醋饮，餐后饮用，更有去油解腻的效果，是大餐后的完美句点。
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杨枝甘露冻杯

杨枝甘露冻杯
杨枝甘露冻杯
杨枝甘露冻杯
杨枝甘露冻杯
杨枝甘露是一道很美味的港式甜品，主要材料是用芒果、金柚、西米、椰汁、鲜奶油和糖制成。味道酸酸甜甜又混合著浓郁甜蜜的果香和椰香，还有那种口感Q软弹的西米。这里我还加入了鱼胶片把它改成冻杯，变得更特别，口味层次更独特。
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P助香草冰淇淋咖啡冻◡̈

P助香草冰淇淋咖啡冻◡̈

我其实不太爱喝咖啡... 但咖啡冻却很喜欢(*´³`*) . 微苦的黑咖啡冻置上经典的香草冰淇淋 味道搭起来相得益彰！ 很像日本咖啡厅的定番甜点对吧！ 嗯～要是可以和初恋对象一起吃就更棒了呢( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )(谁？）
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百香果凤梨果冻

百香果凤梨果冻

百香果产季到了，挖些新鲜的百香果果肉，再加些同属热带的凤梨，一起做成带有浓郁奔放的热带风果冻，是种入口酸酸甜甜的耐人寻味～～ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
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红乌龙茶冻

红乌龙茶冻

红乌龙的茶味甘美，没有那么厚重，做成茶冻非常清爽好吃！利用吉利丁片做出来的茶冻，果冻的口感很好，Q软的程度刚刚好喔！
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