过年年菜
年菜意思是指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。每到除夕夜，平常四散各处的家人必定会在年夜饭桌上团聚，家家都有专属的围炉年菜，年菜可说是对妈妈们的厨艺大考验！爱料理特选上百道年菜食谱，还在思考年菜的菜色吗？快来看看大家的围炉年菜食谱，再也不用担心厨艺不好搞砸一切，在家也能做出饭店等级功夫菜喔～
『Buuz』包包吉祥，蒙古传统年菜
蒙古农历年，称『白月节』。最具代表的『唯一』年菜就是『羊肉包子』。 步骤.食材非常的简单，但非常有年味。过年前的一个月，全家大小就要一起『切肉.桿面.包包子』，每年都要包上『千颗』包子准备过年，这绝非一天能完成的大任务。 过年期间唯一的食物也只有『包子和水煮全羊』。『手切肉』『手擀面』是製作重点，看似台湾水饺，但口味.口感绝对跟台湾的水饺和印象中的包子不一样，绝对值得您一试！！
开运金砖好彩头，年菜变身下酒菜
这几天妈妈已经开始碎念剩下的年菜煮不完要怎么办好了～，差不多是该开始来准备清冰箱的时候啰。 翻了翻冰箱决定先把一大块的萝卜糕用来炒这道金沙萝卜糕，年菜处理大战开始！
【糖醋杏鲍菇】素食年菜
红白黄相间的糖醋杏鲍菇，是道喜气缤纷的料理， 酸酸甜甜的口感大人小孩都喜欢。 虽然没有放肉，但是杏鲍菇煎过再炒， 有香气又柔软美味可口，年菜料理 一定不能少了它。
