果仁葱香咸蛋糕(蒸蛋糕)

步骤

1. 第一步：
   蛋黄先加入细砂糖拌匀再倒入牛奶，沙拉油，再倒入过筛的低筋面粉及玉米粉泡打粉少许盐巴拌匀，
   
2. 第二步：
   再倒入油葱酥调成蛋黄糊静置备用
   
3. 第三步：
   蛋白及塔塔粉倒入干净盆先把蛋白打到有大泡泡产生 再加入一半的糖继续打 打到湿性发泡时再倒入剩余的糖 打至打蛋器头勾起蛋白后整个勾起部分的蛋白保持弹性和直挺的状态，即搅拌完成此阶段称干性发泡。 打蛋白糊时可加一些柠檬汁或塔塔粉 或白醋打出来的蛋白霜会比较洁白 不易消泡
   
4. 第四步：
   将蛋黄面粉糊和1/3的蛋白糊混合，再继续加入1/3蛋白糊翻拌均匀，
   
5. 第五步：
   最后加入剩余的蛋白糊翻拌 混合时要用橡皮刮刀将面糊上下切拌，而不能划圈搅拌， 速度要快并且翻拌时要贴着盆底部这样可以使蛋白不易消泡
   
6. 第六步：
   准备容器铺上烘焙纸或是涂上一层沙拉油预防沾黏 先倒入一半的蛋糕糊均匀铺上油葱酥 肉鬆 葱花做夹层 再倒入另一半的蛋糕糊最后上层一样均匀铺上油葱酥 肉鬆 葱花
   
7. 第七步：
   最上层再盖上一层烘焙纸 避免水蒸气滴入蛋糕糊中影响口感
   
8. 第八步：
   电锅外锅放入3杯水 按下蒸煮键预热蒸气出现后放入电锅内蒸约40-45分钟
   
9. 第九步：
   取出待凉切成适合大小~完成