砂锅腌笃鲜《年夜饭、围炉家传年菜》
江浙、上海名汤—腌笃鲜。 腌是腌肉，亦即食材中的金华火腿；笃是「炖」的意思。 将咸肉和鲜肉的美味，加上笋子的鲜味，全部融入一锅奶白的鸡汤𥚃！
过年年菜
年菜意思是指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。每到除夕夜，平常四散各处的家人必定会在年夜饭桌上团聚，家家都有专属的围炉年菜，年菜可说是对妈妈们的厨艺大考验！爱料理特选上百道年菜食谱，还在思考年菜的菜色吗？快来看看大家的围炉年菜食谱，再也不用担心厨艺不好搞砸一切，在家也能做出饭店等级功夫菜喔～
鲳鱼米粉汤(年菜料理)
这是简易清爽的煮法! 鲳鱼取其意希望年运昌隆，白鲳价格年年涨，对家庭主妇而言真是不少的负担，选择肉厚刺少的金鲳鱼取代也是一种好选择唷!! 预祝大家 年年昌运兴隆~~~~
什锦烩海鲜—年菜首选
即将过农历年，正在为准备什么年菜而伤脑筋吗？ 其实一点也不难，简单的十锦烩海鲜，热量不高也不油腻，少少几个步骤，一盘美味佳餚立即端上檯面！
