桑椹浓缩汁
po了梅子，却忘了在梅子出来之前，桑椹是先采收，每年的3-4月。 采桑椹有几点要注意，下过雨的当天或第二天不要去采，因为含雨水太多，桑椹品质就差。采收的时候找比较凉快的时段采。 要穿深色长袖衣裤及帽子，因为桑树有很多毛毛虫和蚊虫。 我製作的桑椹汁、桑椹酒、桑椹果酱都是由自己去采或是朋友家自己种的桑椹。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
桑椹12台斤洗净沥水。
- 第二步：
放锅内加冰糖3公斤(5台斤)。
- 第三步：
以中小火煮至糖融化，而且桑椹软化，改小火，继续煮至少40分钟-1小时。
- 第四步：
等放凉了，汤汁用滤网器过滤桑椹，汤汁即可装起来。冰冷冻库保存。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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