海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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和风紫洋葱鲔鱼沙拉

和风紫洋葱鲔鱼沙拉

颱风过后蔬菜叶类的青菜大涨"贵鬆鬆&quot后省荷包抗涨料理上场啰 ~ 和风紫洋葱鲔鱼沙拉 先将洋葱切丝泡水放入冰箱冰存可去除呛辣 在夏天用于凉拌料理随时可上桌 拌入市售鲔鱼罐头及淋上和风酱 简易烹调 美味上桌
鱼类
红糟酱烧鲑鱼

红糟酱烧鲑鱼

虽然是一道主菜，但是！有时我把它化身为阿母喜欢的红糟鲑鱼面线汤，当他的简易早餐！ 部落格：
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鱼香茄子

鱼香茄子

茄子是夏天必吃的食材，怎样烹饪也很美味， 清淡也好，浓味也好， 今次推介咸香的鱼香茄子，做法很简单。 详细可以看以下网址:
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鲷鱼西京烧

鲷鱼西京烧
鲷鱼西京烧
鲷鱼西京烧
鲷鱼西京烧
米娃蛮喜欢吃味噌鱼的，将鱼肉腌渍于味噌酱里面，冰个两至三天再取出烧烤或是干煎，这样的鱼肉会充满味增整个很浓郁的香气，味噌的甘甜与鱼肉的鲜美会混合成令人一吃就爱上的滋味。这样的料理手法有个很美的名字，叫做西京烧，西京烧是常见于日本关西一带的海鲜料理手法，使用口味偏甜的白味噌来腌渍鱼类，白味噌风味高雅，与海鲜类食材十分搭配。选购味噌时，要注意不要选到红味噌喔。是要颜色比较偏白的白味噌喔。
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鲑鱼黄金炒饭

鲑鱼黄金炒饭

利用蛋液包裹住白米粒（建议用隔夜米）这样就可以炒出粒粒分明的炒饭喔，炒饭里可以放入喜欢的蔬菜一起炒，增加纤维质，加入鲑鱼让营养成份更棒！妈妈们快动手吧
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野餐鲑鱼饭丸

野餐鲑鱼饭丸
野餐鲑鱼饭丸
野餐鲑鱼饭丸
野餐鲑鱼饭丸
鲑鱼黄金炒饭製作方法请参考： 炒好的鲑鱼炒饭也是可以带出门野餐的呦！准备好保鲜膜，三角压模，大圆贴纸！这样就可以做出不沾手的饭丸啰！
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日式烤下巴

日式烤下巴

油质丰厚的鲷鱼下巴.边烤边滋滋作响.表皮刷上腌料.再次烘烤入味.撒上白芝麻提味.中秋烤肉不错的新选择
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