海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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酥炸鲑鱼排佐塩曲和风酱

酥炸鲑鱼排佐塩曲和风酱

颱风天，没有干净水的日子，来一道最不需要水的料理，可以配饭当主菜，也可夹吐司做三明治、 搭配米汉堡、汉堡也优！ 部落格：
鱼类
粉煎鲔鱼蛋饼

粉煎鲔鱼蛋饼

颱风天觅食不易，准备家中现有材料来使用。很好吃又容易操作。
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酥烤Mahi Mahi

酥烤Mahi Mahi

刚到美国时，在Hometown Buffet 吃炸鱼片的时候，还担心会有鱼刺，同行友人说，美国人的鱼，刺都已经处理掉了。果然，在美国超市买的鱼都没有刺，十分方便。Mahi-Mahi中文叫鲯鳅（又叫鬼头刀）
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化骨秋刀鱼佃煮

化骨秋刀鱼佃煮
化骨秋刀鱼佃煮
化骨秋刀鱼佃煮
鱼骨头经过长时间小火炖煮一吃就化掉，不用吐鱼骨头 可当下酒菜、稀饭、白饭配菜都相当下饭好吃
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无水蒸鱼 铸铁锅

无水蒸鱼 铸铁锅

又是蒜头料理～哈哈！ 这次的主角是吴锅鱼，使用Staub铸铁锅来无水蒸鱼～ 说是无水蒸鱼，还是得放一点水喔！这样煮起来也才会有汤汁可以沾着吃～ 做法不难，只要掌握几个要点，也就是下面的步骤，就会成功啰～
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柠檬清蒸鱼

柠檬清蒸鱼
柠檬清蒸鱼
中国人爱吃蒸鱼，多会淋上豉油、熟油，泰国人则会把蒸鱼淋上秘製酱汁，酸酸的很惹味。这道柠檬清蒸鱼以青柠、鱼露和红辣椒调成汁，味道辛香之余，还可增强食欲、杀菌、加速代谢，而且可辟腥，平常怕吃鱼的不妨试试。
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日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享

日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享

又快到中秋吃秋刀鱼的季节了!我的婆婆来自日本海鲜盛产的北海道,因为北海道的鱼类太好吃,因此婆婆处理鱼类的技巧常常让我大开眼界.今天想要和大家分享的是,婆婆只用一把剪刀,就可以在10秒钟内把秋刀鱼的内臟清理的超干净,而且鱼身非常的漂亮.大家一起试试看吧!
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