海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
香煎大虾佐泰式酸辣酱@Selina Wu
要买大虾不算难，不过草虾要能长到4尾斤的大小，就比较少见，即使买得到，价格也不斐，通常只有鱼池混养才能有这般尺寸。甜鸡酱本身就带有酸甜味，加上一些辛香料，简单就可以让料理走上泰式风。这道料理并非局限于大虾，就算是一般尺寸的明虾也合适。
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