海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
三步骤健康煮-酱油煮多利鱼(煮付け)
今天要介绍一款日本妈妈常见的煮鱼方式「煮付け」，这次选用了肉质有些像鳕鱼又没有刺的多利鱼，切姜片放入调味料就完成了，简单的调味也可吃到食物的美味。
蛋丝鲑鱼お茶渍け(茶泡饭)-两人小餐桌
茶渍饭简单快速，就像是日本的速食料理，只要更换不同的配料就可以有做出不同的风味，配上茶汤，味道更清爽。荒鲑是煮熟调味过的无刺鲑鱼鱼肉细块，不必再做调味和去刺动作，直接倒出来就可以食用，无论是煎蛋、炒拌饭、饭糰或做茶渍饭都可以使用。方便快速，最适合忙碌的双薪家庭当作家庭常备食材。
宅男大主厨 ─ 鲭鱼定食 (没有汤)
因为那天买到鲭鱼一支只要TWD 30不到，所以就买了， 接着在家里冰箱里面找到了味增， 加上有气炸锅这个神器， 所以就来做一份鲭鱼定食。
![[肥丁食谱] 三文鱼汉堡 ~ 简易低成本](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/184/7394da4f206cb9dd396f69cace7374de_250_190.jpg)
[肥丁食谱] 三文鱼汉堡 ~ 简易低成本
肥丁家附近有一家连锁寿司店，将三文鱼刺身和寿司用剩的部份，集合成盒装出售，价钱比整块的刺身便宜很多。外表虽然不漂亮，论营养价值和味道，和一大大块的鱼扒其实没有分别。绞碎后做成三文鱼汉堡，将腌料换成日式调味料，三文鱼的味道更富层次感，亮点是加入非油炸的薄脆饼干和蛋液，使鱼堡更鬆化，外脆内软，可煎可烤，15 分钟时间即可上菜
