海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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鲜美干烧鲑鱼

鲜美干烧鲑鱼

传统鲁菜干烧鱼，我太爱吃鱼了，一道菜里有维生素又有丰富的蛋白质，鲑鱼煎至两面金黄酥香，看了很撩人食欲，即使加上之味鲜明的调味料，也无法撼动它的鲜美，每一口都有湿湿的鲜美，浸满酱汁的丰满与独特的香气，鲜香充盈在口腔和鼻腔。一杯冰镇过的🍺啤酒凉爽入喉，顿时觉得清凉灌顶，感受世界无限美好，蒜香味淹没在鲜美的鱼肉里，深褐色油亮耀眼的酱汁收成薄薄的一层，油质增添🍅蔬菜鲜爽，🐟鱼身上闪烁美妙的光芒，映照出厨娘满眼的😚骄傲神彩！
鲑鱼
清蒸鲈鱼腹排

清蒸鲈鱼腹排

七星鲈鱼肉质细緻，滋味甘甜，无论干煎、清蒸、红烧或煮汤皆美味。 *调味料部份，可以安永金银蒜酱包、安永破布子酱包、安永古早味凤梨酱包、安永荫冬瓜酱包替代。
鱼类
[无负担料理]干煎鲑鳟鱼

[无负担料理]干煎鲑鳟鱼

有些食物，原味最好。 鲑鳟鱼，在料理上，在配味上，除了一点点很好海盐外，什么都是多余的。 最好的鲑鳟鱼调理方式，就是尽可能保持鲑鳟鱼的原味：少油，中小火候干煎方式。让甜甜美美的鲑鳟鱼的每一分营养和自然，通通被锁入了鱼片里，连鲑鳟鱼的鱼皮，都变得香脆爽口⋯⋯ 奥地利宝盒
鱼类
鲑鱼鲜菇炊饭

鲑鱼鲜菇炊饭

将鲑鱼烤香、美白菇煎香后，拌入用高汤炊熟的米饭，上桌时再撒一些提味增香的鲑鱼卵。比起一锅到底的炊饭多了些步骤，不过味道更丰富哦！ /
鱼类
鲔鱼可乐饼

鲔鱼可乐饼

这道菜是我的厨师朋友教我的，所有的材料和康宝美玉白汁都可以在超市买到，在您的餐厅试一下这个菜，吸引更多客人吧。
鱼类
【鱿鱼炒芹管】

【鱿鱼炒芹管】

鱿鱼脆芹菜提味，食材简单拌炒 一道方便美味的家常料理上桌 蔡爸高汤家常上菜【鱿鱼炒芹管】 欢迎来逛逛 【蔡爸上好汤】FB粉丝页
软体海鲜
妈妈宝宝餐-青酱海鲜炖饭

妈妈宝宝餐-青酱海鲜炖饭

有一阵子没有给宝宝吃绿色蔬菜了 （妈妈挑食不知道不吃的菜该怎么煮） 菠菜用来当青酱或是煮成翡翠都很棒 青酱有加入一小撮九层塔增加香味
海鲜
樱花虾饭团 (露营OK)

樱花虾饭团 (露营OK)

将樱花虾和葱末锅炒一下逼出香味，拌入五谷饭中，捏成饭糰形状，就是校外教学、野餐、派对的好主食了呢!
鲜虾