清蒸鲈鱼腹排
七星鲈鱼肉质细緻，滋味甘甜，无论干煎、清蒸、红烧或煮汤皆美味。 *调味料部份，可以安永金银蒜酱包、安永破布子酱包、安永古早味凤梨酱包、安永荫冬瓜酱包替代。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鲈鱼腹排对切后，斜切成鱼片。 - 第二步：
嫩姜切片；干香菇泡软去蒂头、对切；葱与红辣椒切丝；芥兰菜取段。 - 第三步：
将鲈鱼腹排、香菇片、姜片迭放，重覆此方式，一一将食材排入盘中。 - 第四步：
所有调味料混合均匀成蒸鱼酱汁。 - 第五步：
淋上蒸鱼酱汁入锅蒸约12分钟。(视情况调整蒸炊时间) - 第六步：
芥蓝菜川烫，备用。 - 第七步：
取出后将川烫芥蓝菜排入，放上葱丝与辣椒丝即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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