海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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九层塔炒蛤蜊🍃

九层塔炒蛤蜊🍃

今天买的花甲不是沒沙的，所以买回來用淡盐水吐完沙，再用九层塔炒，非常惹味，敲击壳时，声音要清脆。 蛤蜊的处理：水中加盐，盐度比一般食用盐咸，将盐水盖过蛤蜊慢慢吐沙，约二个小时即可 📌炒蛤蜊要快 肉才不会干掉。
贝类

白酒时蔬佐鲜鱼

白酒时蔬佐鲜鱼
白酒时蔬佐鲜鱼
白酒时蔬佐鲜鱼
白酒时蔬佐鲜鱼
年年有余（鱼）超人气年菜之一，表达新的一年的美好心愿，此道料理简单、缤纷，又可带有祝福心意，简易美味妈妈最爱。 iCook 爱料理Ｘ五星主厨贺岁料理👨‍🍳 食谱设计：【礁溪老爷云天自助餐厅 江授德主厨】
鱼类
香橙鲜虾缤纷沙拉

香橙鲜虾缤纷沙拉

红、黄、绿、黑、白，各种颜色的组合，配上有点日式的香橙酱汁，非常简单方便的料理，为你带来春天的味道~ 欢迎加入【微风岛屿的餐桌】
鲜虾
虾仁绞肉米皮卷

虾仁绞肉米皮卷

用蒸的绞肉虾仁米皮卷，吃起来有点黏黏QQ的加上满满的绞肉和蔬菜，沾泰式甜鸡酱刚刚好，要趁热才好吃！
鲜虾

芙蓉蛋虾仁烩丝瓜

芙蓉蛋虾仁烩丝瓜
芙蓉蛋虾仁烩丝瓜
芙蓉蛋虾仁烩丝瓜
芙蓉蛋虾仁烩丝瓜
丝瓜的甜， 加上虾仁的鲜， 再用芙蓉蛋结合全部的食材， 这道美味又痛风的奢华料理就完成了~ 不管是大人小朋友都很爱喔！😄 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
鲜虾
简易酱汁蒜泥蒸虾

简易酱汁蒜泥蒸虾

蒜蓉蒸虾是一种很简单的料理，只要把蒜瓣切成蓉或压成泥，然后用小火将蒜蓉爆香，加入调味味料煮滚后，将其淋于虾上，再蒸熟就可以了。煮过的蒜蓉酱能降低刺激性的蒜辣味，很适合用来清蒸海鲜、鱼类、蔬菜，也可以做凉拌。用蒜来蒸海鲜不但能提升海产的鲜甜，也有去除腥味的效果。
鲜虾
鳗鱼牛油果反卷

鳗鱼牛油果反卷

做玉子烧剩下的鳗鱼，可以用来做鳗鱼炒饭或者寿司，这次我做了鳗鱼牛油果反卷，加上沙律酱和蟹籽，完全乎合我做菜的宗旨，好吃！简单！美！❤️😍一定要留意包寿司技巧啊，有不少要注意的地方！
鱼类