泰式海鲜蛋豆腐
利用泰式鸡酱做主要调味，并加入醋跟柠檬汁带出酸甜鲜味，再使用多样食材增加不同口感，让没有胃口的热天也可以食慾大开！ Viola料理师幸福餐桌 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备动作1.鸡蛋豆腐切块，放入锅中加入2大匙油，小火煎到表面金黄上色，取出备用2.其余食材切块，原则上大小差不多即可3.鱿鱼头市场可以买到去好皮的，买回家后只要切开清洗干净即可，如要切花，请切在内面，就是身体里的那面，这样切花下锅后才会卷起喔
- 第二步：
锅里放一大匙油，把洋葱放入锅中，炒出香气
- 第三步：
放入鱿鱼，竹轮拌炒一下，再加入调味的泰式鸡酱，鱼露，凤梨醋拌炒
- 第四步：
再加入红黄彩椒，鸡蛋豆腐
- 第五步：
拌炒一下，让食材都沾覆酱汁，最后加入柠檬汁跟辣椒片，就可以起锅啰
- 第六步：
最后装饰上香菜，完美上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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