醋洋葱佐透抽
用蔬果醋加糖腌渍切薄片的洋葱，与清烫后的新鲜透抽真的非常搭！清爽又开胃，实在太适合夏天了！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取大透抽前端洗净备用；洋葱除皮洗净；
- 第二步：
洋葱去头尾后对切，再切薄片后，泡入冰开水中以除去辛辣味；
- 第三步：
10分钟后沥掉冰开水，倒入蔬果醋、糖和蜂蜜还有1茶匙的盐；充份混匀后，将洋葱都压入糖醋汁中，放冰箱冷藏；
- 第四步：
透抽切成圈状； 同时煮滚一锅水；
- 第五步：
水里放入盐、姜和米酒煮滚；
- 第六步：
放入透抽烫煮1.5分钟便可捞起；
- 第七步：
泡入冰开水中降温，放冰箱冷藏；
- 第八步：
取出醋洋葱，铺在盘底；
- 第九步：
将冰阵后的透抽圈放入腌洋葱的醋汁中沾浸一下，更能带出透抽的甜味；
- 第十步：
接着在洋葱上摆上透抽圈，再放上香菜即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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