韩式人蔘鸡汤
寒流报到的日子,对暖呼呼汤品的渴望越是强烈 恰好今天是冬至,不仅要吃汤圆也要进补 那就来碗暖胃的人参鸡汤吧!! 祝大家新的一年平安如意 由于我们是标准的两口之家,实在不方便大器的用上全鸡熬汤,只好小里小气的用鸡腿代表啰!一样是很讚的~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米先泡水2小时备用;乌骨鸡腿切不切块都可以,切块可以减少炖煮时间(不一定要乌骨鸡,一般鸡腿即可,我只是刚好家里有乌骨鸡)鸡腿先用热水川烫过
- 第二步：
煮锅水将鸡腿煮滚(若有浮末记得捞起),加入洋蔘片、蒜头,开小火炖30分
- 第三步：
再加入米酒、红枣、枸杞、泡过的糯米续煮30分,煮至鸡腿软嫩,加盐调味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.我使用的是洋蔘片,比人蔘味较淡些,故需较多片,使用人蔘者分量可以减少2.人蔘若过量有可能会有苦口的感觉,所以不确定份量者,可以分次加入
3.糯米易吸水,故没有一开始就加入,也不需要太多,不然煮到最后会像人蔘鸡粥(也很好吃,但就没汤喝了)
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