韩国糖馅煎饼 Hotteok호떡
我承认我就是意志薄弱！又被朋友放火烧到了～～ 其实想做这份食谱已经很久很久了，奈何懒人总有用不完的藉口，最近寒流来袭，冷冷的天气似乎非常适合这道料理，就请大家享用吧～～ Blog:
1135 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面糰所需材料（除芝麻油）放入面包机中，选择“面团”行程，搅拌成团后取出。直接用手揉也可以，本人是碍于手受伤，才交给面包机。
- 第二步：
静置一小时发酵，或两倍大。
- 第三步：
内馅混合均匀，坚果可使用自己喜欢的口味，或换成起司也可以～～
- 第四步：
基础发酵完毕，排气静置约20分钟后，手沾少许芝麻油或其他植物油也可，将面糰平均分割成6等分。
- 第五步：
压平小面糰，放入1tbsp的内馅。
- 第六步：
包覆起来，接口处压紧。
- 第七步：
将其余五个也包好。静置15分钟。
- 第八步：
热锅倒入植物油，面糰接口处朝下，请用中小火或小火，30秒后压平，我是使用小塔模，用玻璃罐也可以，底是平的就可以，如会沾黏的记得抹些油，压平后翻面。
- 第九步：
煎约1分钟后，再翻一次面，转小火再煎1分钟，让黑糖融化。
- 第十步：
趁热享用，冷冷的天气带给人一丝温暖～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复