【韩式-轻食】 韩式宫廷炒年糕 素食👌

步骤

1. 第一步：
   先准备腌牛肉，酱油1.5T、米酒1/2T、糖1/2T跟少量的胡椒粉放入碗里搅拌均匀，然后再放入牛肉腌一腌备用。
   
2. 第二步：
   鱼丸切一半，青葱切末，洋葱切丝，蘑菇用手撕一撕
   
3. 第三步：
   为了Q弹柔嫩的口感，先煮一锅水烫3～5分钟，然后捞起来备用。
   
4. 第四步：
   取用有深度的平底锅下适量的橄榄油预热，热锅后，用中火青葱末1.5T跟蒜末1T炒一炒，炒至能闻到蒜香味。
   
5. 第五步：
   能闻到蒜葱的香味时，放入洋葱丝跟牛肉拌炒，炒至洋葱丝变半透明之后，再放入年糕、鱼丸、酱油4T、糖1.5T跟一杯水熬一熬。 ❣️TIP❣️用中小火慢熬，要不然年糕会容易黏到锅底。
   
6. 第六步：
   熬至炒年糕的酱汁收干到一半时管火，将年糕摆在盘子里再撒剩余的青葱末0.5T后即可食用。