创意年菜＊韩式焗烤年糕
韩国人过新年时总会吃一碗年糕应景。喜欢韩式风的朋友可以尝试「韩式焗烤年糕」来过节，传统白酱里添加韩式辣酱，多了创意并有微微辣味。 因为是自己料理，挑选有生产履历食材，过程中选用可直接接触食物的厨纸，接触料理过程中食材器具，不仅吃的安心也让人放心，所以啊~过年寒冬围炉时吃上一碗，让全家人心全都暖了起来呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所有食材。
- 第二步：
蔬菜清洗完毕后难免湿淋淋的，直接入菜会影响口感与熟度，所以用舒洁威象厨房纸巾擦拭吸干多余水份，不仅较卫生味道也比较准确。
- 第三步：
年糕先用滚水烫过，再切成小段，这样吃起来比较入味不柴硬。
- 第四步：
其他食材也一併切成块状。
- 第五步：
将年糕、菇与花椰菜、火腿拌放一起，再洒入盐与胡椒粉混合均匀。
- 第六步：
製作辣味白酱。平底锅放入奶油融化，加入面粉炒成粉色泥状，接着倒入牛奶拌成糊状，再加入韩式辣酱与盐、胡椒粉与糖调味。
- 第七步：
将步骤5食材放入耐热容器，倒入辣味白酱，平均铺上起司片在上面。
- 第八步：
焗烤难免烤盅边缘沾到酱汁，可选用製程通过HACCP食品级安全卫生认证，可直接接触食物舒洁威象厨房纸巾擦拭边缘，这样避免出炉时影响食物观瞻，然后放置小烤箱10分钟。
- 第九步：
一道简单又容易上手的韩式焗烤年糕就完成啰，Q弹的韩式年糕也为家里带了一点不一样的年味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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