香酥馄饨
山不转路转~ 买不到馄饨皮, 可将水饺皮杆薄替代! 一颗颗皮薄馅料实在的馄饨, 油炸后外层金黄酥脆, 内馅咸香味美, 卡滋卡滋让人一吃就上瘾!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一深碗放入猪肉, [调味料]顺时钟搅拌摔打至有黏性后加入清水完成打水的动作, 封上保鲜膜移至冰箱冷冻冰约10~15分钟腌至入味。
- 第二步：
水饺皮一次取五片, 放进塑胶袋用桿面棍(或米酒瓶)桿薄...
- 第三步：
将黏在一起的饺皮撕开...
- 第四步：
放上适量的馅料于饺皮中间, 于靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)
- 第五步：
运用虎口将沾水的部份捏紧...
- 第六步：
下锅中温油炸，炸至表皮上色均匀。(因为馅料会出水，炸的时候小心油喷。)
- 第七步：
捞起后用厨房纸巾吸去表面多余的油, 即完成料理。
- 第八步：
依各人喜好洒上胡椒盐、搭配生菜沙拉或单吃当小点心或消夜都很棒!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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