火锅
火锅推荐怎么吃？火锅汤底怎么做?火锅料可以怎样搭配什么样的火锅类型?姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡火锅；经典的酸菜白肉锅、砂锅鱼头、猪肚汤火锅、沙茶火锅、素食火锅；充满异国风味的韩式豆腐锅、部队锅、泡菜锅、大酱汤火锅、日式关东煮、寿喜烧、牛奶锅，怎样做最好吃？来看看爱料理小编为你企划出的 50种不同的经典火锅吧！
【姥姥的拿手菜】正宗砂锅鱼头
姥姥拿手的正宗砂锅鱼头，如今就算上馆子点也不一定吃的到... 丑话先说在前面，鱼头和配料较贵又不容易买，基本上是过年才该享受的奢侈菜。步骤也比较繁复，除了尽量简单明了的做法纪录，还需要加上您的勇气与耐心把它完成，请先做好以上心理准备喔~但是不用我讲也知道，端上桌那一刻，就是各位煮妇们光荣的瞬间了~~~
相扑火锅ちゃんこなべ
相扑火锅是日本锅料理的一种，原本是为了培养相扑力士的相扑体格而开发出的料理，在日本是由位阶较低的力士负责烹煮伙食。在相扑比赛中，双手着地即为败方，而鸡为双脚站立，取其美意，故早期相扑锅便以鸡肉为主，现在则无此禁忌。相扑火锅内含较多的蛋白质和胶质，食材份量大、内容丰富。加入用鸡胸肉制成的丸子可帮助摄取适量蛋白质，同时，丸子也是「取得白星连胜」的象征，食材丰富、汤头鲜美，正是冬季不可错过的极品锅物。
